Elaboración culinaria y cocina creativa Formato del curso: en Línea Escuela/Entrenador: ACF Formación [Todos los cursos]
La cocina española: Cocina gallega, asturiana, de Madrid, extremeña, de Navarra, riojana-aragonesa, catalana, manchega, andaluza, murciana, balear, canaria, vasca y valenciana.
La cocina internacional: La cocina francesa, italiana, china y japonesa.
Principios básicos en la combinación de alimentos
Dietética y nutrición.
La nueva cocina de autor en España
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